2023嘉義東石美食行程景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵半日遊
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
北斗奠安宮元宵燈謎晚會~交通管制宣導 新聞來源：彰化縣政府／2007-03-03 北斗鎮公所訂於96年3月4日元宵節當天晚上19時至22時，假北斗鎮奠安宮前廣場舉行「96年元宵節猜燈謎暨全民聯歡晚會活動」，預期活動時間各地前來參與活動人潮湧入，勢必造成會場及週邊交通衝擊，北斗警察分局為有效疏導人車，特規劃執行各項交通疏導管制措施，籲請民眾配合實施，共維交通安全秩序。管制時間路段如下：管制時間為3月4日（星期日）元宵節當天19時至22時（15時搭設舞台同時進行交通管制），路段為北斗鎮中華路與宮後街、斗苑路與新市街（金斗山銀樓前）、元市街（蘇協興百貨前）、宮前街與民權路口（臺灣中小企業銀行前）實施交通管制，屆時主辦單位將於上述路口架設指示牌，引導車輛改道行駛，請駕駛人配合現場執勤員警或協勤民力指揮，改道行駛，避免進入活動會場。聯絡人郭瑞權分局長聯絡電話0933-497446
旅遊新聞02
玉山國家公園自96年6月13日起恢復玉山主群峰線生態保護區入園活動 新聞來源：交通部觀光局／2007-06-15 【主題】玉山國家公園自96年6月13日起恢復玉山主群峰線生態保護區入園活動【內容】玉山國家公園管理處表示，日前因受連日豪大雨影響，園區登山步道坍方中斷或有落石等情況，基於遊客安全考量，自96年6月9日17時00分起公告全面暫停生態保護區之入園活動；並視天候路況及登山步道搶修情形，隨時公告開放。惟為避免影響民眾入園登山權益，豪雨過後，玉管處隨即於6月11日派員勘查玉山主峰線步道狀況，經災後勘查結果，發現玉山主峰線步道有兩處受損（0.9K處步道塌陷、白木林附近棧橋損壞），當日即上網公佈路況，並立即辦理搶修工作。玉管處指出，該步道經昨日（6月12日）緊急搶修結果，已可恢復通行，同時並於當日下午發布公告：自96年6月13日起恢復玉山主群峰線生態保護區入園活動，其餘登山路線，如：南二段、馬博橫斷、八通關越道、南橫三山等，仍需俟勘災及搶修情形，後續再予公告開放。玉管處再次提醒民眾，豪雨過後，山區土石鬆軟，易有落石，入園時請注意路況、小心通行，確保安全。
旅遊新聞03
2010維也納新年音樂會戶外實況轉播 明年元旦盛大舉行 新聞來源：彰化縣政府／2009-12-18 彰化縣政府今年突破創新，將於明年元旦在員林演藝廳舉辦2010維也納新年音樂戶外實況轉播活動，彰化縣長卓伯源盛情邀請鄉親，與全世界熱愛音樂者同步感受這場難得的新年文化藝術音樂饗宴。卓縣長強調，首度突破萬難舉辦此次活動，帶動大員林地區的觀光休閒文化藝術水準。 為展現彰化縣文化藝術觀光的多樣性，活動社區居民的生活領域，提升縣民藝術音樂素養、文化活力與積極參與文化活動，彰化縣政府、文建會主辦，台視策畫執行的2010維也納新年音樂戶外實況轉播活動。 卓縣長表示，建設可以讓城市變大，唯有文化藝音樂可以讓城市變得偉大，彰化縣正積極推動交通、經濟建設，壯大各項硬體建設，為了讓彰化縣成為文化藝術音樂之都，今年創新突破，明年元旦將於員林演藝廳舉辦「2010維也納新年音樂戶外實況轉播」活動，歡迎所有鄉親與全世界愛好音樂者，同步感受這場難得的音樂饗宴。 尤其是，往年元旦維也納於黃金音樂廳舉辦音樂會，國人都得事後以ＤＶＤ才能欣賞，如今透過現場實況轉播，鄉親與鄰近縣市的民眾，都可以到員林演藝廳親身感受這場音樂饗宴，精彩可期。同時，期能藉由這場音樂饗宴，帶動員林、彰化的觀光、休閒，提升文化藝術音樂水準。 「2010維也納新年音樂會戶外轉播文化觀光活動」，訂於99年1月1日（星期五）下午6時於員林演藝廳及戶外廣場實況轉播，戶外轉播免費入場，員林演藝廳需對號入座，索票時間自12月26日起，憑11、12月份發票二張與身分證換入場卷乙張，每個人最多兌換二張入場卷，數量有限，換完為止，索取地點在1895八卦山抗日保台史蹟館（彰化縣立文化局後方）或員林演藝廳，洽詢電話：04-7288941、8323410，誠摯邀請大家共襄盛舉。 維也納新年音樂會，從1939年起，於每年1月1日在維也納黃金音樂廳舉行，藉以紀念維也納音樂世家史特勞斯家族，是全球樂迷必定要欣賞的音樂盛會，透過衛星轉播，全球約有八十多個國家，十億以上人口能欣賞到這場在金色大廳中表演的音樂慶典。
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